Cascara Tee

Cascara Tee: Dein neuer Lieblingsdrink in der Kaffeewelt?

Hast du schon einmal von Cascara Tee gehört? Wenn nicht, bist du hier genau richtig! Lass uns gemeinsam in die faszinierende Welt dieses Produkts eintauchen, das die Kaffeewelt im Sturm erobert hat. Cascara ist nicht nur ein kurzlebiger Trend – es ist eine nachhaltige und vielseitige Möglichkeit, Kaffee auf eine ganz neue Art zu genießen. Von seiner Herkunft über die Aufbereitung bis hin zu spannenden Zubereitungsideen, auch mit einem Schuss Alkohol, gibt es hier alles, was du wissen musst.

Was ist Cascara Tee?

Cascara kommt aus dem Spanischen und bedeutet „Schale“. In der Kaffeewelt bezieht sich der Begriff jedoch auf die getrocknete Fruchthülle der Kaffeekirsche. Normalerweise kennen wir nur die Bohne, die aus dem Inneren dieser Kirsche gewonnen wird, während die Schale und das Fruchtfleisch oft als Abfall betrachtet werden. Das ändert sich jedoch gerade, denn Cascara hat sich von einem vermeintlichen Abfallprodukt zu einem begehrten Genussmittel entwickelt. Und ja, es schmeckt wirklich so spannend, wie es klingt!

Cascara bietet eine einzigartige Geschmacksvielfalt, die fruchtige und leicht süßliche Noten umfasst. Stell dir eine Mischung aus Hibiskus, Kirschen, Rosinen und vielleicht einem Hauch von Hagebutten vor – all das kannst du in einem gut zubereiteten Cascara-Getränk entdecken. Es hat weniger Koffein als Kaffee, ist aber dennoch erfrischend und belebend.

Die Herkunft von Cascara Tee

Die Geschichte von Cascara führt uns zu den Ursprungsregionen des Kaffees: Äthiopien, Jemen und andere Länder Zentralamerikas. Dort war es lange Tradition, die Kaffeekirsche nicht nur für die Bohnen zu nutzen, sondern auch das getrocknete Fruchtfleisch für Aufgüsse zu verwenden. In Äthiopien heißt dieses Getränk „Qishr“, und in Jemen wird es ebenfalls traditionell genossen. Leider geriet diese Praxis in Vergessenheit, als der Fokus mehr auf die Bohnen gelegt wurde.

Heute erlebt Cascara ein Comeback – und das aus gutem Grund! Es ist ein hervorragendes Beispiel für Nachhaltigkeit, indem es Abfall reduziert und gleichzeitig ein neues Geschmackserlebnis bietet. Mit Cascara können wir mehr Wert aus der Kaffeepflanze schöpfen und den Kaffeebauern eine zusätzliche Einkommensquelle bieten.

So wird Cascara aufbereitet

Die Verarbeitung von Cascara ist relativ unkompliziert, erfordert jedoch Sorgfalt, um die besten Aromen zu erhalten. Nach der Ernte werden die Bohnen von der Frucht getrennt, und die verbleibenden Schalen und das Fruchtfleisch – also die Cascara – werden gereinigt und unter der Sonne getrocknet. Dieser Trocknungsprozess konzentriert die natürlichen Zucker und Fruchtessenzen, die Cascara seinen charakteristischen, leicht süßlichen Geschmack verleihen.

Die Art der Trocknung hat einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität von Cascara. Wenn die Fruchthüllen unter optimalen Bedingungen getrocknet werden, kann Cascara ein intensives und reichhaltiges Aroma entwickeln, das in vielen Getränken zur Geltung kommt.

Zubereitungsmöglichkeiten: So kannst du Cascara genießen

Cascara ist unglaublich vielseitig und kann auf verschiedene Weisen zubereitet werden. Hier sind einige meiner liebsten Zubereitungen:

1. Klassischer Cascara-Tee: Einfach und schnell! Verwende etwa 10-12 Gramm Cascara für 250 ml heißes Wasser (nicht kochend) und lass die Mischung etwa vier Minuten ziehen. Das Ergebnis ist ein fruchtiger und leicht süßlicher Tee, der sowohl heiß als auch kalt köstlich ist.

2. Cold Brew Cascara: Für alle, die es lieber kühl mögen. Gib die Cascara in kaltes Wasser und lass sie über Nacht im Kühlschrank ziehen. So erhältst du ein erfrischendes Getränk, perfekt für heiße Sommertage.

3. Cascara-Sirup: Wenn du etwas Kreatives ausprobieren möchtest, koche Cascara mit Zucker und Wasser zu einem Sirup ein. Dieser kann in Cocktails, Limonaden oder sogar über Desserts verwendet werden.

4. Cascara trifft Hugo: Für Hugo-Fans gibt’s einen besonderen Twist! Bereite zuerst einen Cold Brew Cascara zu, füge Eiswürfel, Zitronenscheiben und einen Schuss Holunderblütensirup hinzu, und fülle das Glas mit dem Cascara-Tee auf. Ein erfrischender Sommerdrink, der Eindruck macht!

5. Cascara Bourbon Fizz: Für die Mutigen, die gerne neue Cocktails ausprobieren, kann Cascara auch mit Alkohol gemischt werden. Mische Cascara-Sirup mit Bourbon oder Gin und fülle das Ganze mit sprudelndem Wasser auf. Das Ergebnis ist ein spritziger und aromatischer Drink, ideal für den Abend.

Gesundheitliche Aspekte: Was kann Cascara für dich tun?

Cascara ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Es enthält weniger Koffein als Kaffee und ist damit eine gute Wahl für alle, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten, aber dennoch eine kleine Energiespritze brauchen. Zudem ist Cascara reich an Antioxidantien, die helfen, die Zellen deines Körpers vor Schäden zu schützen.

Die in den Fruchthüllen enthaltenen Ballaststoffe können auch eine gesunde Verdauung unterstützen. Und das Beste? Cascara ist ein nachhaltiges Produkt. Wenn du Cascara genießt, hilfst du, Abfall zu reduzieren und unterstützt gleichzeitig die Kaffeebauern, die durch den Verkauf von Cascara ein zusätzliches Einkommen erzielen können.

Fazit: Ein Muss für alle Kaffeeliebhaber

Cascara ist mehr als nur ein Trendgetränk. Es ist eine nachhaltige, vielseitige und köstliche Möglichkeit, Kaffee auf eine neue Art zu genießen. Ob als Tee, Cold Brew oder in einem erfrischenden Cocktail – die Möglichkeiten sind endlos. Wenn du das nächste Mal Lust auf etwas Neues hast, warum nicht zu Cascara greifen? Es könnte dein neuer Lieblingsdrink werden, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch Gutes tut.

Probier es aus und lass dich von den vielfältigen Aromen und Zubereitungsmöglichkeiten überraschen! Vielleicht wird Cascara schon bald ein fester Bestandteil deiner täglichen Genussroutine. Und wenn du mehr über die verschiedenen Kaffeesorten und Zubereitungen erfahren möchtest, schau doch mal bei Kaffeestopp vorbei!