Äthiopien HAMBELA Guji Natural

Beschreibung

Hambela Wamena Washing Station – Äthiopischer Spitzenkaffee

Die Hambela Wamena Washing Station entstand 2018 durch den Gründer der Tega & Tula Farmen. Sie liegt auf dem höchsten Gipfel der Guji-Hambela-Region und dient als zentraler Anlaufpunkt für rund 3.900 Kaffeebauern aus der Umgebung. Neben der Verarbeitung hochwertiger Kaffeekirschen engagiert sich die Washing Station in sozialen Projekten, darunter der Bau von Straßen und Schulen sowie die Bereitstellung von technischer Ausrüstung und medizinischer Versorgung – insbesondere im Bereich der Frauengesundheit.

Herkunft und Verarbeitung

Äthiopische Kaffees wachsen typischerweise auf kleinen Parzellen, oft neben anderen Nutzpflanzen. Die meisten Bauern liefern ihre frisch geernteten Kaffeekirschen an eine nahegelegene Washing Station. Dort sortieren die Mitarbeiter die Kirschen, wiegen sie und bereiten sie für die Verarbeitung vor. Der Kaffee aus Hambela trocknet nach der traditionellen Natural-Methode auf Hochbeeten, wodurch er ein besonders fruchtiges und süßes Aroma entwickelt.

Anbau ohne Pestizide oder Dünger

Die Bauern in Guji nutzen keine Pestizide oder künstlichen Düngemittel für den Anbau ihrer Kaffeepflanzen. Die fruchtbaren, roten Böden der Hochlandwälder sowie das einzigartige Mikroklima der Region fördern eine außergewöhnliche Geschmacksentwicklung.

Geschmacksprofil

Dieser Natural Kaffee aus Hambela überzeugt mit einer komplexen Aromenvielfalt:

• Blaubeere – Fruchtige Süße mit einem Hauch von Waldbeeren
• Pampelmuse – Zitrusfrische mit leichter Säure
• Toffee – Karamellige Noten für ein angenehm weiches Mundgefühl

Über die Region Guji

Die Region Guji, die ursprünglich zur Sidama-Zone gehörte, gilt heute als Anbaugebiet für besonders hochwertigen Kaffee. Die dortigen Bauern kultivieren ihre Kaffeepflanzen in hohen Lagen, was den Bohnen eine besondere Dichte und Aromafülle verleiht. Guji-Kaffees begeistern durch ihre fruchtigen, schokoladigen und blumigen Nuancen – ein wahres Geschmackserlebnis!

Nachhaltige Beschaffung

Unser Importpartner Café Imports arbeitet eng mit lokalen Produzenten und Washing Stations zusammen, um eine nachhaltige und faire Beschaffung sicherzustellen. Langfristige Partnerschaften verbessern die Rückverfolgbarkeit der Kaffees kontinuierlich. Das Ziel besteht darin, künftig noch mehr farmspezifische Microlots und Spezialaufbereitungen anzubieten.

Erlebe mit dem Hambela Wamena Natural die Vielfalt Äthiopiens in einer Tasse!

Zusätzliche Information

Gewicht	0,25 kg