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Kaffeestopp Privatrösterei / Brazil Sítio Morro Preto Natural

Brazil Sítio Morro Preto Natural

8,90 17,40 

 

Geschmacksprofil: Heidelbeere, weiße Schokolade, Cranberry

100% Arabica
Region: Sul de Minas, Muzambinho
Farmer: Lino Salomão de Almeida, Renato und Tiago Chagas
Zertifizierung: BCSA, Mission Red
Varietät: Catuaí, Mundo Novo, Red Bourbon, Catiguá, Catucaí und Acuã
Aufbereitung: Natural
Anbauhöhe: 1058m
Erntezeit: Mai – August
Röstgrad: Hell

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Beschreibung

Durch die natürliche Aufbereitung (natural) hat der Kaffee einen tollen Körper, eine tiefe Süße von Heidelbeeren und einen Hauch weißer Schokolade kombiniert mit einer zarten und dennoch weichen Cranberrysäure. Toll zu genießen als leichter fruchtiger Espresso, French Press oder Filterzubereitung.

Die Geschichte von Sítio Morro Preto mit Kaffee begann vor rund 88 Jahren. Zu dieser Zeit wurden die Samen noch direkt in den Boden gepflanzt. Heute sind Setzlinge die erste Wahl. Der Urgroßvater Joaquin de Almeida kam als Kind aus Portugal nach Brasilien. Als Erwachsener nahm er alle möglichen Arbeiten an, wie Holzverkauf um Geld zu verdienen. Mit dem erwirtschaftete Geld hat er kleinere Ländereien gekauft.

Heute kümmert sich die Familie gemeinsam um den Kaffeeanbau. Um sich dem Spezialitätenmarkt anzupassen. Muss die Produktion ständig angepasst werden. Die Familie steht im regen Austausch mit  Rohkaffeehändlern, Kaffeeröstern und Konsumenten.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.25 kg

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