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Kaffeestopp Privatrösterei / Honduras – Finca Cave de Sol – Betty’s 88

Honduras – Finca Cave de Sol – Betty’s 88

10,90 21,20 

Geschmacksprofil: Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Noten vom Schwarztee

100% Arabica
Land: Honduras
Region: Marcala
Finca: Clave de Sol
Farmer: Mirian Elizabeth Pérez-Zelaya
Anbauhöhe: 1300m
Varietät: Bourbon
Aufbereitung: Natural
Röstgrad: Hell

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferfrist 1-5 Tage

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Beschreibung

Honduras – Finca Cave de Sol: Mirian Elizabeth Pérez-Zelaya oder Betty, wie sie in der Kaffeewelt genannt wird, ist Kaffeebäuerin in der dritten Generation. Sie ist Besitzerin der Finca Cave de Sol und baut seit mehr als 20 Jahren Kaffee in Honduras an. Sie ist eine lokale Führungspersönlichkeit in der Gemeinde Marcala und in der Kooperative COMSA.

Die Farm ist etwa 3,5 Hektar groß und produziert etwa 100 Säcke Kaffee pro Jahr. Sie arbeitet hart daran, die umliegende Fauna und Flora zu erhalten. Daher der Name Cave de Sol, eine musikalische Note, die das Leben symbolisiert. “Unsere Vesion ist es, die Bio-Kaffeeproduktion an unsere fünf Kinder weiterzugeben und ihnen die gleiche Vision und die Werte des Kaffeeanbaus im Einklang mit der Natur zu vermitteln”.

Wir haben den Kaffee über Belco aus Frankreich eingekauft. 88 aus dem Namen steht für die Punkte welche der Kaffee bei der Verkostung nach SCA erreicht hat. Dieser Kaffee hat uns mit seinen Noten von schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Schwarztee überzeugt. Die Varietät ist Bourbon, Bourbon ist kulturell und genetisch eine der bedeutesten C.Arabica Sorten weltweit, die für ihre hervorragende Qualität in der Tasse bekannt ist. Der Kaffee ist als natural aufbereitet.

 

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.