Liberica Kaffee aus Quang Tri

Beschreibung

Liberica-Kaffee aus Quang Tri

Liberica-Kaffee ist eine echte Rarität. Nur wenige Länder bauen ihn an – etwa die Philippinen, Malaysia, einige Regionen Afrikas und auch Vietnam. Besonders in der Provinz Quang Tri findest du diese außergewöhnliche Sorte, die sich durch Charakter und Einzigartigkeit von Arabica und Robusta abhebt.

Was ist Liberica-Kaffee?

Liberica – auch bekannt als Coffea Liberica oder Coffea Excelsa – ist die dritte große Kaffeesorte neben Arabica und Robusta. Die Pflanzen sind widerstandsfähig, wachsen hoch und tragen große, glänzend-grüne Blätter. Sie gedeihen in Höhenlagen zwischen 800 und 1.000 Metern bei tropischem Klima.

In Vietnam wird Liberica nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt: Viele Bauern nutzen ihn auch als robuste Unterlage für andere Kaffeesorten.

Herkunft und Besonderheiten

Ursprünglich stammt Liberica aus Liberia in Westafrika und wurde von dort im 19. Jahrhundert nach Asien gebracht. Heute sind Malaysia, Indonesien und die Philippinen die wichtigsten Anbaugebiete – doch auch in Vietnam wächst Liberica erfolgreich, unter anderem in Truong Son, Khe Sanh und Huong Phung.

Die Pflanzen können in freier Natur über 15 Meter hoch werden. Sie sind widerstandsfähig gegen Schädlinge, vertragen Trockenheit gut und brauchen vergleichsweise wenig Wasser. Ein weiterer Vorteil: Die Blüten öffnen sich meist nach Regenfällen, innerhalb weniger Tage, und erscheinen Jahr für Jahr zur gleichen Zeit – das macht die Ernte gut planbar.

Die Früchte sind oval, leuchtend gelb und deutlich größer als Arabica-Kirschen. Ihre dickere Schale macht die Verarbeitung aufwendiger, doch genau das trägt zur Besonderheit des Kaffees bei.

Wie schmeckt Liberica-Kaffee?

Liberica ist eine ganz eigene Erfahrung:

• im Duft Noten von reifen Kirschen, Zartbitterschokolade, floralen und würzigen Akzenten

• im Geschmack feine Säure, kombiniert mit fruchtiger Süße

Das Ergebnis ist ein Kaffee mit echtem Wiedererkennungswert – elegant, aromatisch und unverwechselbar.

Fazit

Wenn du Lust auf etwas Neues hast, probiere Liberica-Kaffee. Er ist selten, charakterstark und entfaltet ein Aromaprofil, das du so schnell nicht vergisst. Eine Tasse voller Entdeckung – perfekt für alle, die Kaffee einmal anders erleben wollen.

Zusätzliche Information