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Kaffeestopp Privatrösterei / Ruanda FUGI ANAEROBIC Fermentation

Ruanda FUGI ANAEROBIC Fermentation

12,90 

0.25 kg (5,16€ / 100g)

Geschmacksprofil: Jasmin, kräuterartig, Mandarine, Orange, Honig

Land: Ruanda, Nyaruguru District
Washing: Station Fugi Washing Station
Produzent: Emmanuel Rusatira
Varietäten: Red Bourbon
Höhenlage: 1750m
Aufbereitung: Fully washed, dry/wet anaerobic
Röstgrad: Hell

Beschreibung

Dieser Fully Washed Anaerobic stammt von der Fugi Washing Station, die in der südlichen Provinz Nyaruguru District liegt. Bei der Anaerobic Aufbereitung wird der Kaffee noch vor dem Pulpen teils trocken, teils nass in geschlossenen Behältern fermentiert. Für dieses Lot wurden unterschiedliche Fermentationszeiten angewendet: 15% wurden für 12 Stunden, 20% für 24 Stunden, 50% für 48 Stunden und weitere 15% für 60 Stunden fermentiert. Während der Fermentation entwickelt der Kaffee seinen feinen Jasmin-Honig Geschmack.

Ein weiteres Highlight ist die Verpackung. Mit Liebe gestaltet und von Hand in der Antighost Siebdruckwerkstatt gedruckt. Limitiert, nummeriert und signiert.
www.antighost.de

ANBAUGEBIET
Land: Ruanda
Region: Nyaruguru District
Washing: Station Fugi Washing Station
Produzent: Emmanuel Rusatira
Exporteur: Baho Coffee

QUALITÄT
Kaffeeart: Arabica
Qualität: Grade A1, Scr. 15+
Erntejahr: 2018
Erntezeit: April – Juni
Ernteart: Handernte “Picking”
Höhenlage: 1750m
Varietäten: Red Bourbon
Aufbereitung: Fully washed, dry/wet anaerobic
Bodenverhältnisse: Sandiger Lehmboden
Bewässerung: Natürlicher Regenfall

Zusätzliche Information

Gewicht 0.25 kg

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