KENIA – Kaguyu AA

Entdecken Sie die exquisite Vielfalt und herausragende Qualität des Kenia Kaguyu AA Mikro-Lot Kaffees. Diese erlesene Kaffeesorte beeindruckt durch ihre harmonische Balance aus süßer Süße, fruchtiger Säure, samtiger Textur und einer Vielzahl von Aromen, darunter Hagebutte, Schwarztee, Zitronengras und Karamell.

Ursprung und Anbau: Der Kaguyu Factory Kaffee stammt von etwa 850 Kleinbauern, die Mitglieder der Inoi Farmers Cooperative Society sind. Die Factory befindet sich nahe der Stadt Kerugoya im Bezirk Ndia in der Grafschaft Kirinyaga. Durchschnittlich bewirtschaften die Bauern 200 Kaffeepflanzen pro Farm und setzen hauptsächlich auf die kenianischen Sorten SL-28, SL-34 und Ruiru 11. Die Region zeichnet sich durch vulkanischen roten Boden aus, auf dem Tee, Bananen und Mais unter dem Schatten von Macadamia-, Eukalyptus- und Gravellea-Bäumen gedeihen. Die reifen Kaffeekirschen werden zügig geerntet und in der Factory effizient entpulpt, gewaschen sowie eingeweicht. Unter Anleitung des energischen Factory-Managers erhalten die Bauern regelmäßige Schulungen und nehmen an praxisorientierten Tagungen teil, die in Kooperation mit dem Landwirtschaftsministerium und Agrochemie-Unternehmen organisiert werden. Die Factory nutzt Wasser aus dem Rutui-Fluss und besitzt vier Einweichgruben zur Wasseraufbereitung.

Verarbeitung: Der Kaguyu AA Kaffee wird im gewaschenen Verfahren verarbeitet, das in Kenia gängig ist. Direkt nach der Ernte werden die Kaffeekirschen entpulpt und für 24-48 Stunden in offenen Beton- oder Zementtanks fermentiert. Danach erfolgt eine gründliche Wäsche mittels Wasserkanälen, gefolgt von einer 12-72-stündigen Einweichphase unter Wasser. Anschließend wird der Kaffee auf erhöhten Trocknungsbetten ausgebreitet und getrocknet.

Kenia Kaguyu AA Mikro-Lot Kaffee

Sortenvielfalt: Der Kaguyu AA Kaffee ist eine Mischung der kenianischen Kaffeepflanzensorten Batian, SL28, SL34 und Ruiru 11.

Direkter Bezug aus Kenia: Bereits vor über einem Jahrzehnt begann Cafe Imports, direkt Kaffee aus Kenia zu beziehen, lange bevor der Begriff “Mikro-Lot” im Spezialitätenkaffeebereich populär wurde. Dank langjähriger Partnerschaften in Kenia kann das Unternehmen außergewöhnliche, rückverfolgbare Kaffees von denselben Farmen und Factories beziehen, mit denen es seit Jahren zusammenarbeitet. Diese enge Kooperation ermöglicht die Entdeckung hochwertiger Kaffees, die sich hervorragend für Mischungen oder als Single-Origin eignen.

Beschaffung: Kaffee aus Kenia wird entweder über Auktionen an der Nairobi Coffee Exchange oder direkt verkauft. Die Kenia Kaguyu AA Kaffeeangebote von Cafe Imports stammen aus Auktionen, von Exporteuren und aus direkten Beziehungen im “Second Window” System. Dadurch erhält das Unternehmen Zugang zu einer breiten Palette von Kaffees mit unterschiedlichen Preisen und Geschmacksprofilen.

Erleben Sie die reiche Aromenvielfalt des Kenia Kaguyu AA Mikro-Lot Kaffees und tauchen Sie ein in die Leidenschaft und Hingabe, die in jede Tasse einfließen. Bestellen Sie noch heute und genießen Sie ein authentisches Stück kenianischer Kaffeekultur!