Kolumbien – Fazenda La Cristalina Decaf/Entkoffeiniert

Willkommen in der faszinierenden Welt des entkoffeinierten Kaffees, präsentiert von unserem Partner Columbian Spirits in Kolumbien. Entdecken Sie unsere herausragende Auswahl aus der Finca Cristalina in der Region Quindio, einem echten Juwel des koffeinfreien Kaffeegenusses.

Diese Farm, im Besitz der Familie Grajales seit über einem Jahrhundert, hat eine lange Tradition der Nachhaltigkeit. Neben Kaffee und Kakao werden hier auch andere Nutzpflanzen kultiviert, um den Boden fruchtbar zu halten und den Kaffeepflanzen den notwendigen Schatten zu bieten.

Unser entkoffeinierter Arabica-Kaffee der Castillo-Varietät wird direkt nach der Ernte gewaschen und vor Ort auf eine einzigartige Weise entkoffeiniert. Anders als herkömmliche Methoden, die auf Chemikalien oder Wasserdampf setzen, verwenden wir hier Zuckerrohr als natürliches Lösungsmittel. Dieses spezielle Verfahren bindet das Koffein, während der Kaffee sein reiches Aroma behält. Nach gründlicher Reinigung wird der Kaffee schonend maschinell getrocknet, um eine ideale Restfeuchte zu gewährleisten.

Genießen Sie den einzigartigen Geschmack dieses entkoffeinierten Kaffees, der an dunkle Schokolade erinnert. Von Orangen und einem Hauch von Malz und Mandel begleitet wird. Eine ausgewogene mittlere Säure vervollkommnet das Geschmackserlebnis.

Unsere Röstmeister haben diesen entkoffeinierten Kaffee mit höchster Sorgfalt ca. 10 Minuten bei maximal 201 Grad geröstet, um sein Aroma in seiner vollen Pracht zu entfalten.

Dieser Kaffee ist nicht nur für Koffeinempfindliche und Schwangere eine erstklassige Wahl, sondern für alle, die die aromatische Vielfalt und Qualität eines erstklassigen kolumbianischen Kaffees schätzen. Erleben Sie die Welt des entkoffeinierten Kaffees neu und genießen Sie den puren Geschmack, ohne auf den Kaffeegenuss verzichten zu müssen. Entdecken Sie, wie Entkoffeinierung zu einer Kunstform wird, die den Geschmack bewahrt und den Kaffeegenuss bereichert.